2008年 10月 18日
あんぱん |
週明けのパン教室前に、先月の復習をしました。『あんぱん』手ごねはまだ習っていないので、生地作りはHBにお願いして、ベンチタイム、成型、発酵、焼き...作り始めて2時間半かかりました。出来上がったパンは形が不ぞろいでふっくら感もいまいちだったけど結構好評。1ヶ月以上経つと忘れてるもので、、、もっと早く復習すればよかったなぁ。
by neuf-9
| 2008-10-18 23:41
| 日々